懒人去虾线不需要牙籤! 免工具「一秒一个」轻鬆摘掉最髒部位

油焖大虾、炒虾、蒸虾…虾这种食材不仅营养丰富,还超级好吃!但在家中做虾料理的话,还要花时间去虾线,真是太麻烦啦。YouTube频道「妙招姐」分享了2种去虾线的方法,简单又方便,很值得学一下~

虾背上黑黑的那条线就是虾线,也就是虾肠。虾线不卫生,味道也很糟糕,如果做虾料理时不去掉,整只虾的口感都会变差。最常见的去虾线方法就是用牙籤挑出来,其实还有更简单、快速的方法喔。

懒人去虾线不需要牙籤! 免工具「一秒一个」轻鬆摘掉最髒部位

第一种方法:一手捏住虾头,另一只手捏住虾身,掰开后轻轻捏一下,虾头中的髒东西连同虾线就一起挤出来啦。

懒人去虾线不需要牙籤! 免工具「一秒一个」轻鬆摘掉最髒部位

这样处理的虾非常完整,也很美观。

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第二种方法:如果不在乎虾是否完整,可以先将虾头两边的壳剥下来,然后拉一下虾头,虾线和虾的内脏就一起拉出来了。

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这样处理的虾非常乾净,但不够完整。

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虾线位于虾背部,如果大家仔细观察,会发现虾腹部也有一条黑线。这是虾的运动神经链,不需要去除,可以直接吃掉。虾能够弹跳移动,靠的就是这一条线。

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一起看看去虾线的好方法。

这些去虾线的方法很简单,也很好操作,刚开始做可能不熟练,多练几次,大家就能变成去虾线高手啦~

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